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Por encargo
El papel de arroz comestible es un ingrediente primordial en la cocina asiática, considerado todo una delicatessen cuyo origen proviene de Vietnam.
El papel de arroz comestible son obleas redondas, finas y rígidas y de color blanco translúcido, elaboradas a base de arroz y agua. Para poder trabajar con ellas, necesitamos hidratarlas previamente unos segundos en agua tibia para que adquieran una textura blanda y maleable.
Prueba a hacer rollitos rellenos al vapor, fritos o directamente con el papel hidratado. A nosotros nos encantan elaborar los famosos rollitos vietnamitas fritos o hacer rollitos rellenos de aguacate, langostinos y verduras.
Conservar en lugar fresco y seco.
Preservar de la luz y del exceso de calor.
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