Fondos de alcachofa

Alcachofas (Cynara scolymus L o Cynara cardunculus L) crudas homogéneas que se preparan a partir de alcachofas jóvenes, tiernas y sanas, sin hojas externas, duras y cortando bien sus hojas centrales hasta obtener los fondos de las mismas, sin hojas laterales o zonas duras, y que tienen tamaño homogéneo, calibradas en unidades de 5 a 7 cm de diámetro. 

Estas unidades se presentan y mantienen en congelación y son estables y perduran en este estado durante un largo periodo de tiempo preparadas ya para proceder a su tratamiento culinario.

Su color verde claro o verde medio es el típico de la alcachofa tierna y joven, así como su olor fresco y sabor dulzón. 

Desde nuestro Mercado te recomendamos emplearlo como ingrediente de diferentes platos, como ítem principal o como acompañante, guarnición etc. Acepta diferentes tipos de tratamientos culinarios: cocción, fritura, rehogado, plancha etc. 

La gama de frutas, verduras y setas congeladas de nuestro Mercado son el recurso perfecto con el que poder degustar y preparar en cualquier momento nuestras elaboraciones favoritas sin tener que preocuparnos por la disponibilidad de sus ingredientes. Simplemente, con tenerlas Bajo Cero, ¡no hay problema!

Una vez descongelado, no volver a congelar.

Sin alérgenos.