Productos de Sosa

Sabor de Humo en Polvo 500 GR

1972

Aroma de humo en polvo, ahumado y potente. Un aroma natural de humo de madera que se puede utilizar en cualquier experiencia culinaria. Muy interesante para ser usado en chocolates y postres. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Aroma de Ahumado Graso 50 GR

Sosa

2043

14,78 €

Aroma de ahumado graso. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Aroma Natural de Brasa en Polvo 400 GR

Sosa

2006

65,43 €

Aroma natural de brasa en polvo, potente y ahumado, con un ligero recuerdo al aroma de la carne asándose en la barbacoa. Un aroma natural de humo de brasa que se puede utilizar en cualquier experiencia culinaria. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Algodón de Azúcar Blanco 100 GR

Sosa

9613

9,96 €

Algodón de azúcar blanco (100g) Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Azúcar De Caña Pura 750 GR

Sosa

13272

10,10 €

Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Azúcar Invertido 1,4 Kg

2044

17,19 €

Azúcar invertido líquido, hecho con fructosa y glucosa. Es humectante, por tanto, conserva más tiernas elaboraciones de bollería substituyendo un 10 -15 % de la sacarosa por azúcar invertido. Mantiene la humedad en ganaches y trufas, además de ser anticongelante para heladería. Consultar ficha técnica

Azúcares y Sales

Manitol 500 Gr

Sosa

5442

13,77 €

Manitol 100%, derivado de la glucosa.

Productos de Sosa

Dextrosa 3 Kg

Sosa

2603

28,31 €

Dextrosa en polvo 100%. Utilizado para la fabricación de caramelos y heladería. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Glucosa En Polvo 33de 500 Gr

Sosa

8202

7,67 €

La glucosa en polvo es jarabe de glucosa deshidratado. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Glucosa Líquida 40de 1,5 Kg

Sosa

5272

14,55 €

Jarabe de glucosa, proveniente del almidón. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Trehalosa En Polvo 700 Gr

Sosa

5621

18,52 €

Trehalosa 100%, disacárido derivado del almidón de tapioca.

Colorante Carmín Líquido Liposoluble 100 Gr

Productos de Sosa

Colorante Carmín Líquido Liposoluble 100 Gr

Sosa

8749

41,06 €

Colorante natural líquido liposoluble, color carmín. Reproducción del color aproximada. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Colorante Rojo Laca Polvo 120 Gr

Sosa

5491

26,14 €

Colorante laca (liposoluble) sintético en polvo, color rojo. Reproducción del color aproximada. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Fruit&Sauce Manzana A Dados 1,5 Kg

Sosa

9353

29,90 €

Dados de manzana confitados en su salsa. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Nibs De Cacao Cantonés 500 Gr

Sosa

5343

32,63 €

Cacao en grano caramelizado al estilo cantonés. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Nuez Pecana Cantonesa 500 Gr

Sosa

5406

44,34 €

Nuez pecana caramelizada cantonesa. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Pasta De Almendra Cruda 1 Kg

Sosa

8635

26,70 €

Pasta de almendra cruda, una pasta concentrada ideal para repostería, elaboración de salsas, helados… Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Pasta De Almendra Tostada 1 Kg

Sosa

7982

22,04 €

Pasta de almendra tostada, una pasta concentrada ideal para repostería, elaboración de salsas, helados… Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Pasta De Avellana Italiana Tostada 1 Kg

Sosa

7985

65,08 €

Pasta de avellana italiana, una pasta concentrada ideal para repostería, elaboración de salsas, helados… Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Pasta De Piñón Chino Tostado 1 Kg

Sosa

9324

134,38 €

Pasta de piñón chino, una pasta concentrada ideal para repostería, elaboración de salsas, helados… Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Praliné De Almendra Tostada 50% 1,2 Kg

Sosa

8275

17,22 €

Praliné de almendra tostada, con un 50% de azúcar. Esta pasta, mezcla de frutos secos y azúcar, es perfecta para aplicar en repostería como base para rellenos y coberturas de elaboraciones y bombones bombones de chocolate. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Frambuesa Crispy 2-10 Mm 300 Gr

Sosa

7347

40,46 €

Trozos de fruta liofilizada. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Fresa Crispy 1-3 Mm 250 Gr

Sosa

7389

37,07 €

Crispy de fresa liofilizada en trozos de aproximadamente 1 a 3 mm. Crujiente y delicioso. Consultar ficha técnica

Productos de Sosa

Yocrispy 2-6 Mm 280 Gr

Sosa

5271

43,97 €

Yogur liofilizado crispy en trozos de 2 a 6 mm. Crujiente y delicioso. Consultar ficha técnica

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